西义兴卤肉是巩义市北山口镇的特色美食
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西义兴卤肉是巩义市北山口镇的特色美食，
也是“河南省十大名吃”之一，
肉香烂不腻，久负盛名。
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这家创始于清朝光绪年间(1896年)的卤肉店。
它的第一代主人名叫赵东升，生于1876年。
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店里菜品品种不算很多，
但足够丰富本地食客口中称赞最多的还是卤肉。
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糖、盐、姜加上绝密的卤料包经数小时卤制肉质紧实不夹牙。
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烧饼夹卤肉，
就这样个头的饼，
一口气我能吃三个。
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“老板，再给我们上六个饼！”
“老板，再来30块钱卤肉！”
“老板，来碗面条！”
这是西义兴里食客们最熟悉的声音。
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早上的街道很清静，一路向西，
过了建设路大概100米就看到了星月时代广场。
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星月是什么，星月是个商场，
也是个超市，更曾是巩义人逛街购物的天堂。
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星月超市在成功学院学生的心里甚至巩义人心里，
就是郑州人心里的丹尼斯。
个人那时候感觉星月超市的东西要比巩义丹尼斯的便宜。
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那时候，去星月，肯德基是肯定要吃的。
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土豆粉是肯定要买的，那时候的姐弟俩那有现在这么洋气啊，
门口有个卖票的小桌子，买过土豆粉或者两掺之后自己找位置，
然后阿姨们会推着车子在窄窄的餐桌之间穿行，
人实在太多的时候，姐弟俩挨着的这条街里会有很多小吃，
现在都已经不在了…
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星月时代广场的对面就是大钟楼，
提到巩义，
出现在生活在巩义人脑海中的
第一个标志性建筑
应该是大钟楼。
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作为巩义老城商圈的中心，
每天准时准点为巩义人民播报时间，
历经风雨，伴随着一代又一代人成长。
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听朋友说，
在星月、新大新生活广场、丹尼斯还没有兴起的时候，
大钟楼对面的百货大楼是要攒好久钱才能去的地方。
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顺着大钟楼往南走大概150米，就能看到小布丁酒店。
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要说的不是这个酒店，
小布丁酒店往里面看去，就能看到清香阁，
也就是巩义人从小到大吃不厌的虎家烩面。
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因是虎家第二代传人虎进忠所创，故称“虎家烩面”。
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“虎家牛肉”、
“四大烧”
（“烧粉皮、烧腐竹、烧百叶、烧夫妻肺片”）
等虎家私房菜，名满巩义。
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薄薄的面，下入原汁肉汤里，翻滚即熟。
盛入碗中，放上特制的虎家牛肉，
配以黄花菜、木耳，
撒入香菜、辣椒油，色香味具备。
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每逢过周末都会提前和小伙伴约好，
然后来星月时代广场这片逛逛，
久而久之发现，在星月西边走不远，
有个佰盛步行街。
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那个时候，
以为这个佰盛就是郑州的那个百盛。
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朋友生日的时候还在佰盛步行街负一楼，
画过一个陶娃娃，
这次下去的时候发现他们的摊位
从门口挪到了中庭。
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当初，最为惊喜的部分是，
顺着步行街走到头：
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是一条老街！
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老街深处便是巩义市实验小学，
两旁是密集的住宅区。
朋友说上学那会最羡慕那些出门便是学校的小朋友，
早上可以多睡好久~
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对面便是巩义市广播电视大学
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“想知道哪里有好吃的，到学校附近啊！”
文化街，
这条老街，短短563米的路，
却让我走了足足3年。
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一家人土豆粉，老店，
文化街算生意最火的一家店了，
当时店面特别小，二楼也是简易房的那种，
每次饭点去都是爆满，他们家的牛肚和面筋是必点。
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第一次去吃一家人，
我：土豆粉有什么好吃的？姐弟俩的土豆粉我经常吃啊…
朋友一脸神秘地说：哎呀呀，不一样的，你尝过就知道了！
吃到嘴里的第一口，真想收回自己的无知言论：真TM太好吃啦！
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巩义回郭镇的肉合我一直不知道是什么味，
所以现在我都以为回郭镇的肉合朱记肉合的味道，
每次走到这儿都要买一个，
路过的时候老板没开门。
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千鹏小吃的香菇饼，香辣豆腐饼，
可以说是我在巩义吃过最好吃的饼之一。
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走在老街里，没有了城市的喧嚣与嘈杂。
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人的内心也变的柔软起来，
时时刻刻都能感受到它带来的生活气息。
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路上的行人不慌不忙，
碰到熟人还能聊上几句，
在这里生活了几十年的邻里邻居是那么的熟悉又默契。
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文化街口的贺记牛肉，
二十多年的老店，
在巩义当地颇有名气。
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肉质劲道，肉中带筋，
让人馋涎欲滴。
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出了文化街，再往西走，
没多久能看到一条铁路。
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边上的能看到万丰烩面的招牌，
这家店，在巩义特别牛气，
不到点不开业，卖的份数还有限，
关键是面的分量很足，也很劲道，
推荐他们家的红烧肉，能来的一定要尝尝。
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过了铁路再往西走，
就不得不提由吉炸鸡，
知道这家店是在QQ空间，
一个巩义本地的同学发的“说说”
看到这诱人的炸鸡，
吃过的朋友说“超好吃爱上了”，
当时为一探究竟，
坐11路专程来吃，
结果吃了一次被种草了。
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推荐炸鸡腿，
皮很脆，肉很香
不像美式炸鸡皮炸得油腻
不像日式炸鸡肉炸得很老
咬起来发出咔嚓咔嚓的声音，
就是小时候吃炸鸡的那种感觉，
一只手枪腿售价居然没超过10元。
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我吃炸鸡，一般会选择鸡大腿，
因为大腿上的肉脂肪含量更高，
面糊又能在炸的过程中起到锁住肉汁的作用，
趁着刚出锅热乎的炸鸡，咬上一大口，
鸡大腿肉滑嫩的口感加上丰富的汁液混合起来
让你深深的感受到肉食带给你的满足感，
一连咬上几口，大快朵颐的快感会
让你感到这便是世界上最幸福的事情…
这里再强调一下，吃炸鸡最好趁热吃刚出锅的，
如果时间长了外皮就会“疲了”，
失去了脆感，如果凉了吃起来就会很腻，
就算再加热口味也会大打折扣。
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除了这些
巩义的大街小巷都藏着各种美食
新民巷里的丰园烩面
金好来对面的飞乐小厨
杜甫路的红树林
火车头的卤肉
回郭镇的肉合和柏峪排骨
……
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