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我们中国美食的种类是非常多的，根据地区的不同，美食文化也都是各不相同的，但是我们大家都知道在每一个地方都有他们当地的特色美食，就比如在河南巩义有一家非常有名的特色美食，而且他们家这个饭店的名字也是非常霸气的，叫做”虎豹肉合”。 这家店地处河南省巩义市的一个镇上, 在他们镇上是非常有名气的，而且他们家的店可以说是百年老店了，已经历经了三代人。在巩义，每个人都是特别喜欢吃这样的肉合的。
凡是来过巩义的人都要品尝一下他们当地的这个美食，因为真的是太有特色了，而且这样的肉合并不是每个地方都有的，在巩义是非常有名的，现在这个肉和已经在郑州洛阳等周边地区是非常流行的，但是只有这个虎豹肉合是最正宗的。一些人专程驱车千里来品尝，当有人问及为什么他们家起的这个名字会如此霸气的时候，老板解释的刘虎豹是他爷爷的名字也就是这个肉合的创始人，所以说一直就用爷爷的名字延续至今。他的爷爷刘虎豹在解放前就已经在巩义这边摆摊卖肉合了。他们家的肉合之所以如此的有名，一方面是因为做的这个卤肉鲜香味美，而另一个是因为用来加这个卤肉的表示外焦里酥的特别的好吃，深受顾客们的喜爱。
现在的这家虎豹肉合经营的是一位年轻的大叔，祖传三代到他这里，而且根据时代的不同在做和这方面也是在不断的更新，而且味道也是更加的正宗了，他卖的这个肉和里面的种类也是很多的，不仅有猪头肉，而且还有猪大肠猪耳朵和猪舌头。而且根据顾客的喜好，可以在里面加入一些线椒，吃起来又香又辣，别提有多过瘾了。当然因为他的肉类不同，所以说价格也都是各不相同的，但是他们家卖的这个肉合全部都是论斤上秤的，根本不是之前别人家卖的那种论个的。当有顾客来买的时候，挑选自己喜欢吃的肉类品种，然后上过程之后将它切成小块，然后在里面拌上一些黄瓜丝和一些现浇圈，再浇上一些蒜汁，均匀的搅拌之后加在这个馍里面就可以吃了。吃起来又香又脆，而且又香又辣的，很是过瘾。
在他们这个肉和店里面，除了有这个肉盒之外，而且还有很多特色小吃，比如说是米线，浆面条，番茄鸡蛋汤等等各种特色的小吃，吃上这样的肉和配上这些美味的小吃，只需要十几元钱就能够吃得饱饱的，而且吃得心满意足，对很多吃货们来说，能够吃上这样的美食真的是一种莫大的幸福，而且他们家的生意非常的火爆，如果你去玩的话还要排很久的队才能够吃到嘴呢，在他们的店门口可以停满了各种各样的车辆。不知道你们有没有吃过这样的美食呢？如果有时间来河南巩义做客的话，一定要品尝一下当地的这种美食。
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