别再看不起这道菜了！那是你还没发现它的好~

百姓在线

                                                   

豆芽菜”经常出现在我们的餐桌上，

以及各大食堂中，不过并不是很受欢迎哦~

下面请看豆芽菜的完美逆袭！

其实它也可以做得很好吃！

豆芽的家常做法

1豆芽炒面

食材：面条，豆芽，胡萝卜，小葱，盐，干辣椒，酱油

做法：

1.红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2.锅里放油，烧热。

3.放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4,放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5.加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

2炝炒豆芽

食材：绿豆芽，韭菜，胡萝卜，色拉油，食盐，花椒

做法：

1.绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去黄叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝。

2.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒爆香，盛出花椒。

3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，快速翻炒几下，出锅即可。

3肉丝炒豆芽

食材：绿豆芽，油，盐，醋，葱，姜

做法：

1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。

2.肉切成细丝备用。

3. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

4.继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

4豆芽鲫鱼汤

食材：鲫鱼，黄豆芽，盐，葱，姜，料酒，胡椒粉

做法：

1.将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

2.将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3.锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4.煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5.将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

6.大火煮开，转中火，煮至汤色发白。

7.倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8.最后调入盐和少量胡椒粉调味。

5豆芽炒粉

食材：豆芽，粉条，肉丝，葱，姜，盐，酱油

做法：

1.粉条泡在水里泡软。

2.锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色。

3.下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿。

4.烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度。

5.把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味即可。

自制绿豆芽

1.绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时；隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面

2.喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水，放在避光的地方，每天早晚喷2次水；头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）

3.9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了；洗干净后的样子

4.粗细还算均匀，不会太粗也不算细；手指头的长短，长的也很结实

（图文源自网络）

★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。

生活小妙招大全 微信号： wmmiaozhao	▲长按二维码“识别.”关注
简介:精彩生活，用心体会，生活小妙招大全超级实用的生活小百科。

易观风水 微信号：yi-guan	▲长按二维码“识别.”关注
简介:集聚风水大师，传播幸运文化，改变命运，从这里开始！

                    
                        

mixitanzi

楼主会死的很有节奏的！

巩义旅游

骂人也是要有水平的！

_____Pikachu

好帖子！

巩义汽车

楼上的能详细介绍一下么？

端木奇峰

收藏了，楼主加油！

巩义汽车

这么好的帖子，应该加精华！

DFS萱萱

楼主练了葵花宝典吧？

巩义旅游

楼主是我最崇拜的人！

巩义汽车

青春不在了，青春痘还在！